炝的拼音：qiàng

	炝的部首： 火

	炝的笔划： 4      
    

    

      
炝的中文解释：
      

	
①一种烹饪方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：炝蛤蜊ㄧ炝芹菜。
②一种烹饪方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加作料和水煮：炝锅肉丝面ㄧ用葱花儿炝炝锅。      
    

      


   

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