在饭店辞职报告集锦范文3篇

饭店辞职报告（一）
尊敬的餐厅经理：
您好！
我是后厨的炒锅师傅李成，今天怀着有些复杂的心情写下这份辞职报告。经过反复考虑，我决定在本月三十日正式离开餐厅，结束在这里三年零两个月的厨房工作。
还记得刚来的时候，后厨忙得脚不沾地，我被安排在最里面的灶台，一晚上要出两百多份小炒。是您手把手教我怎么把控火候，怎么在高峰期协调出菜顺序。这几年，我从一个只会做家常菜的学徒，成长为能独立负责晚市热菜档的师傅，心里对餐厅、对您充满感激。
但最近半年，我发现自己对厨房工作的热情在一点点消退。每天重复同样的菜品，手腕的旧伤也时常发作，站久了就疼得握不稳锅铲。前些天去医院检查，医生建议我不要再长时间从事颠勺工作，否则以后连提重物都会受影响。我考虑了很久，决定回老家休养一段时间，顺便帮父母打理他们开的小面馆。虽然赚得不多，但至少能陪在家人身边，也让手腕慢慢恢复。
我打算做到本月二十九号最后一班，三十号就不来上班了。剩下的这些天，我会把灶台彻底清洗一遍，把常做的菜品配方和注意事项写在本子上留给接班的师傅。如果有新来的员工需要带，我也会尽力教到月底。冰柜里还有我上周腌制的几份半成品，够用两三天，用完之前我会提醒采购补货。
感谢您这几年的照顾，也感谢厨房里每一位兄弟的配合。希望餐厅生意越来越好，分店早日开起来。以后我回城里办事，一定常回来看看您，尝尝新菜。
此致
敬礼
辞职人：李成
二零二五年四月十五日
饭店辞职报告（二）
尊敬的店长：
您好！
我是前厅服务员王小雨，写这份报告是想告诉您，我准备在五月十号辞职，离开这个工作了将近两年的地方。
两年前我刚从职校毕业，第一次进城找工作，是您给了我机会。那时候我连托盘都端不稳，给客人上菜时手抖得差点洒了汤。是领班张姐一遍遍教我走姿、报菜名，您也常在晚班结束后留下来帮我练习摆台。后来我慢慢熟悉了前厅所有岗位，从传菜到点单，从收银到处理客诉，都能应付得来。去年年底我还被评为优秀员工，拿到奖金的那天特别开心，觉得自己真的融入了这个集体。
可是我也有自己的打算。我一直想学西点烘焙，夜里下班后就在出租屋里跟着视频练习做蛋糕。上个月我报名了市里一个烘焙培训班，课程安排在每周一到周五白天，和餐厅的早班时间完全冲突。我试着跟您申请过调成晚班，但晚班人手已经够了，排不开。我想了很久，决定辞职专心去学三个月，等考出证书后再找一份西点房的工作。虽然舍不得大家，但我不想一直只做服务员，趁年轻还是想学一门手艺。
我计划做到五月九号最后一班。在这之前，我会把前厅的备品盘点清楚，把常客的喜好备注整理成文档交给张姐。五月七号和八号我休息，可以提前把交接事项都写明白。新来的两个实习生，我也会带着她们熟悉包间和大厅的巡台流程。储物柜的钥匙和工牌，我会在最后一天交还给您。
谢谢您和所有同事这两年对我的包容和帮助。餐厅就像我在城里的第一个家，我会记得每个忙碌的周末、每顿员工餐的味道。祝店里的生意红红火火，也祝大家身体健康、工作顺利。
此致
敬礼
辞职人：王小雨
二零二五年四月十八日
饭店辞职报告（三）
尊敬的食堂主管：
您好！
我是员工食堂的面点师傅赵大勇，今年五十六岁了。今天写这份辞职报告，是想跟您说，我打算干到五月二十号就不干了，回乡下老家去。
我在食堂做面点快四年了，每天早上四点起来发面、揉馒头、包包子，虽然辛苦，但看着大家吃得高兴，心里也踏实。您知道，我老伴前年走了，孩子们都在外地打工，家里就剩我一个人。前阵子我大哥打电话来，说老母亲身体不太好，已经八十六了，身边离不开人。我是家里最小的儿子，大哥自己腿脚也不利索，照顾不过来。我想来想去，还是得回去守着老娘，给她做做饭、洗洗衣，陪她说说话。钱少挣点没关系，孝心不能等。
我打算做到五月十九号最后一班。这几天我会把发面的老面引子分几份养好，放在冰箱里，跟接班的师傅说清楚怎么续面、怎么控制碱量。食堂常做的十几种面点，我把配方和步骤都写在一个本子上，压在案板下面，您随时可以拿给新人看。和面机、压面机、蒸箱，我明天会彻底擦洗一遍。储物柜里还有我自己的围裙和袖套，到时候都带走。面粉和酵母的库存够用到月底，采购单我贴在库房门后了。
感谢您这些年对我的照顾，每年冬天都记得给我发棉手套，逢年过节还多分一份菜给我带回去。食堂的同事们也都对我很好，我真有点舍不得。但人老了，总得回自己的根去。祝食堂越办越好，祝您和同事们平平安安。
此致
敬礼
辞职人：赵大勇
二零二五年四月二十一日