阿姨的饺子作文范文3篇

阿姨的饺子作文范文一
巷口那家饺子铺没有招牌，只在门框上钉了块木板，用粉笔写着“阿姨饺子”。铺子小得只放得下三张桌子，可每到饭点，排队的人能从巷头排到巷尾。阿姨六十出头，头发花白，围裙上永远沾着薄薄一层面粉，像落了层细雪。
我第一次去是冬天。推开门，热气裹着面香扑面而来，眼镜立刻蒙了雾。阿姨正在案前擀皮，擀面杖在她手里转得飞快，一张张圆皮子像蝴蝶似的飞出来。“小姑娘，吃什么馅的？”她抬头笑，眼角皱纹挤成两把扇子。我要了白菜猪肉。她应一声，转身从盆里舀馅，手指一捏一捻，饺子便挺着圆鼓鼓的肚子排在案板上，一排排像等待检阅的小兵。
等饺子的工夫，我注意到墙上贴满了纸条：“阿姨，我考上大学了！”“阿姨，今天带女朋友来吃饺子。”字迹各不相同，有的稚嫩，有的潦草。阿姨说都是老顾客留的，有孩子从小学吃到工作，搬家了还专门回来吃。
饺子端上来，皮薄得能看见里面粉色的肉馅，咬开一个小口，汤汁先涌出来，鲜得人眯眼。阿姨坐在对面包着饺子，忽然说：“我儿子也在外地，一年回不来两趟。我就想啊，那些在外头的孩子，要是想吃家里的饭了，至少能来我这儿吃碗饺子。”她说这话时没抬头，手底下依旧利落地捏着褶子。
后来我成了常客。春天吃荠菜馅，夏天吃黄瓜鸡蛋馅，秋天有莲藕馅，冬天是白菜猪肉。阿姨记得每个熟客的口味：张大爷不要姜，李姐要多放香油，隔壁中学的小胖要双份醋。有回我加班到深夜路过，铺子还亮着灯，阿姨在擦桌子，见我探头便招手：“进来，给你下碗饺子，酸汤的，解乏。”
去年巷子拆迁，饺子铺搬到了三条街外。新铺子大了些，墙上照样贴满纸条。我去吃头一顿，阿姨在厨房喊：“白菜猪肉，多放醋，对吧？”我应一声，忽然鼻子有点酸。那碗饺子端上来，热气腾腾，还是当年的味道。阿姨在对面坐下，说：“搬远了，可老顾客还来。有个小伙子每周从城东开车过来，就为吃盘饺子。我说油钱比饺子贵，他说值，就馋这口。”
我忽然明白，阿姨的饺子之所以好吃，不单是馅调得好、皮擀得薄。她把每个来吃饭的人都当自家孩子疼，那种热乎乎的惦记，比什么调料都提味。一碗饺子下肚，暖的不只是胃，还有人在异乡的那点念想。
阿姨的饺子作文范文二
搬进这个小区第一天，我就闻到了楼下飘来的饺子香。循着味儿找过去，单元门旁边开了个窗口，阿姨系着蓝布围裙站在窗后，面前一屉刚出锅的饺子，白胖胖冒着气。“新来的吧？尝一个。”她夹起一个递过来，我还没反应过来，饺子已经进了嘴，韭菜鸡蛋的，香得我直点头。
阿姨的饺子铺就开在自己家阳台改的小厨房里。每天只做上午半天，卖完就收。馅料随季节变：开春是荠菜鲜肉，入夏是西葫芦鸡蛋，秋天换成南瓜虾皮，冬天主打白菜猪肉。她说饺子就得吃当季的菜，反季节的菜没魂儿。
我常去买饺子，渐渐摸出规律：周二是玉米猪肉馅，周四是香菇鸡肉馅。阿姨记得我爱吃辣，每次都在袋子里多塞一小盒辣椒油，是她自己用干辣椒和花生碎炸的，香而不燥。有回我出差半个月，回来第一件事就是去买饺子。阿姨一见我就乐：“算着你该回来了，特意给你留了盒荠菜的，冻在冰箱最里头。”
小区里不少年轻人都把阿姨的饺子当食堂。有加班回来晚了，窗口关了，阿姨听见脚步声会重新开灯：“等着，给你下几个。”有生病没胃口的，阿姨就煮碗酸汤饺子，多搁胡椒多放醋，说发发汗好得快。大家不好意思白吃，要扫码付钱，阿姨把二维码往旁边一推：“急什么，下回再说。”
其实阿姨不缺钱。她退休前是厂里的面点师，儿子在国外，接她去她不去，说闲不住。开这个饺子窗口，用她的话说叫“找个营生，顺带看着你们这帮孩子好好吃饭”。她真把大家当孩子管：看见谁瘦了就多给两个饺子，看见谁脸色不好就问是不是又熬夜了，有小姑娘减肥只吃三个饺子，阿姨急得直拍窗台：“你吃这么点，风一吹就跑了！”
去年冬至，阿姨在群里发消息：“晚上都来吃饺子，冬至不吃饺子冻耳朵。”那天窗口前排了二十多号人，阿姨从早到晚包了六百多个饺子，累得手腕贴膏药。可看大家端着碗蹲在路边吃得呼噜呼噜响，她笑得比谁都开心：“这就对了，热热闹闹的，像过年。”
现在我也成了老主顾。有时候加班到深夜，看见楼下窗口还亮着灯，心里就踏实。那盏灯和那口热锅，是这栋楼里最暖的东西。阿姨的饺子，包的不光是馅，还把散落在城市里一个个孤单的人，捏成了一个热乎的大家庭。
阿姨的饺子作文范文三
我妈跟阿姨是三十年的老姐妹。从我记事起，每年过年两家都在一块儿包饺子。阿姨调的馅是一绝，白菜剁得细而不碎，肉馅搅得上劲，花椒水一点点打进去，最后淋一勺自己熬的料油，那个香啊，能从厨房飘到二楼。
阿姨包饺子有个习惯，一边包一边念叨：“你妈小时候就馋这口，那会儿我家穷，过年才吃顿白面饺子，你妈能一口气吃三十个。”我妈在边上擀皮，笑着回嘴：“你还好意思说，有一年你把饺子煮破了一半，咱俩把破饺子捞出来先吃了，好的留着待客。”阿姨就乐：“那不是灶火太旺了嘛！”
我小时候挑食，不吃肥肉。阿姨有办法，她把瘦肉剁得细细的，肥肉单独炼成油渣剁碎拌进白菜里，既香又吃不出肥肉。每次包饺子专给我捏几个麦穗形的，说“这是给你特制的，跟大人的不一样”。我举着麦穗饺子满院子跑，觉得自己比谁都阔气。
前几年阿姨搬去了外地儿子家，过年包饺子就剩我妈一人忙活。我妈按阿姨的方子调馅，可总觉得差点味儿。打电话问阿姨，阿姨在电话里急了：“你是不是没搁花椒水？那得用开水泡花椒，晾凉了分三次打进去！”我妈说搁了。阿姨又想半天：“那……是不是肉不对？得用前腿肉，三分肥七分瘦。”我妈说都照你说的做的。阿姨沉默一会儿，忽然说：“可能是缺个人在旁边念叨。”
去年阿姨回来了，说在外地吃不惯，还是咱们这儿的面粉有筋性。过年时两家又凑一块儿包饺子。阿姨和我妈并排站，一个擀皮一个包，嘴里还是那些老话：“你擀的皮中间厚边上薄，对喽。”“馅别放太多，撑破了就不好看了。”我在旁边帮忙按剂子，听她们有一搭没一搭地聊，忽然觉得这才是过年该有的动静。
饺子出锅，阿姨先捞了碗递给我：“尝尝，还是那个味儿不？”我咬一口，烫得直哈气，可那鲜香一下子窜进嗓子眼，还是小时候的味道。阿姨得意地朝我妈扬下巴：“怎么样？我调的馅就是比你调的香。”我妈撇嘴：“那是因为我在旁边给你擀皮呢！”俩人又笑作一团。
现在我也学着包饺子。阿姨手把手教，说捏褶子得用巧劲，大拇指往里一顶，食指一捏一折。我包得歪歪扭扭，阿姨也不嫌弃，说“煮出来都一个样，进肚里没人看”。可我明白，阿姨的饺子之所以好吃，不光是馅和皮的功夫，更有她和妈妈三十年的情分在里面。那种老姐妹之间不言不语的默契，比什么秘方都金贵。一碗饺子，包着两代人的日子，热腾腾的，暖了胃更暖了心。